Affettatrice a Volano
Nelle affettatrici a volano Italiana Macchi, prodotte da sapiente tecnica artigianale, il fascino degli strumenti anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.
La Tipo 40, la Tipo 60 e la Tipo 61 CE sono macchine dal design originale e altamente flessibili, che ben si adattano a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).
Questo prodotto è indicato per
Modelli disponibili
Tipo 40
- Azionamento manuale
- Avanzamento incrementale automatico
- Diametro lama: 330 mm
- Tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox
- Peso 50 kg
Tipo 60
- Azionamento manuale
- Avanzamento incrementale automatico
- Diametro lama: 370 m
- Carrello, piano posamerce e parafetta in acciaio inox
- Peso 70 kg
Tipo 61CE
- Azionamento manuale e rotazione elettrica della lama
- Processo di taglio interamente automatico
- Diametro lama: 370 mm
- Dispositivo a frizione per rendere il processo di taglio automatico
- Protezione speciale “vela” della lama a macchina ferma o in fase di affilatura
- Peso 70 kg

SPECIFICHE TECNICHE
- Affilatoio incorporato
- Trasparente sopra vernice e filettini oro
OPZIONI DISPONIBILI
- Piedistallo altezza 850 mm
- Guantiera in marmo di Carrara (solo mod. Tipo 40);